ToRTa SeNZa FaRiNa e LaTTiCiNi
La mamma della mia amica Beatrice ha fatto di recente un corso sulla cucina antroposofica. Ha imparato a fare questa torta, senza lattosio e farina, particolarmente indicata agli intolleranti, come me.
La ricetta è semplicissima e molto d'effetto.
La base dell'impasto è fissa (uova, zucchero e frutta secca) alla quale si possono aggiungere a piacere altri ingredienti (cocco, cioccolato, patate, carote, zucca, ecc...).
In un attimo la torta è fatta e ha sempre molto successo!
L'altro giorno l'ho fatta per la prima volta usando della frutta secca mista e il cioccolato fondente.
La variante di oggi, che vedete in foto, è alle mandorle e carote.
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